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Gastronomie & Convivialité

L'art de vivre
à la française

Une cuisine sincère, ancrée dans les saisons, servie avec passion au cœur de la cité.

Découvrir la carte

Une histoire de goût

La Citadelle n'est pas seulement un restaurant, c'est un refuge pour les épicuriens. Nous célébrons les produits du terroir avec une touche de modernité, sans jamais trahir l'essence des saveurs.

Notre cave, riche de plus de 200 références, accompagne chaque plat pour un accord parfait.

Verre de vin et ambiance
Plat signature
De saison

La Carte du Moment

Pour commencer

  • Velouté de Butternut14€

    Éclats de châtaignes, crème d'Isigny, huile de truffe.

  • Carpaccio de Saint-Jacques18€

    Agrumes, poivre de Timut, huile d'olive vierge.

  • Œuf Parfait16€

    Champignons sauvages, émulsion au parmesan, croustillant de pain.

Les Plats

  • Filet de Canette Rôti28€

    Miel et épices, mousseline de céleri, jus corsé.

  • Dos de Cabillaud26€

    Croûte d'herbes, risotto d'épeautre, légumes glacés.

  • Risotto aux Truffes24€

    Riz Carnaroli, truffe noire du Périgord, vieux parmesan.

Réserver votre table

Pour le déjeuner ou le dîner, assurez-vous un moment d'exception.